陽当たりのよい山野に生えるが、裸地の先駆植物なので崖や道路の法面など、まだ他の植物があまり入り込んでない場所に多い。山菜の王様などと呼ばれるほど、若芽はおいしい。近年トゲ無しの品種もある。